Assegnata, per la prima volta, una stella Michelin a uno chef italiano alla guida di un ristorante presente nella penisola spagnola. Il riconoscimento, ricevuto con l’edizione Spagna e Portogallo della “Rossa”, è andato ad Enrico Croatti, chef romagnolo classe 1982, che da tre anni lavora nella cucina di “Orobianco di Calpe” (Alicante), locale situato nella […]